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        1. 商学院

          BUSINESS SCHOOL

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          关于商学院

          以公司发展战略为导向、以维护客户利益为核心、以培养提升运管人员能力为目标,大吃八方运用跨界思维,在行业内外对进行学习考察,内化落地,在实践中不断分享、总结、提炼好的做法,针对不同餐饮品牌下,不同岗位、不同业务人员,策划、开发了具有针对性、关键性特点的运营培训手册和岗位手册。

          学院定位:餐饮创客教学

          对内:面向合伙人、托管店、联营店、合作店、直营店等品牌体系店面提供项目孵化及团队熔炼等专业运管教学培训,并根据市场导向,不断优化迭代对外:面向加盟单店、加盟多店、多品牌加盟、区域代理、分公司(直营)提供技术线(培训开发技术、运营)及专业线(餐饮专业管理、技术)两大板块的团队建设培训,包装项目并提升其商业价值

          学院宗旨

          课程内容+情景教学形式=课程价值

          以学员为中心:用学员能接受的语言,用学员能接受的方式

          以解决问题为中心:聚焦实际问题,给出工具、方法

          学院架构:五大核心团队

          教务团队:商学院系统建设,年度培训规划,培训项目总策划,内部讲师能力提升、评估考核,外部讲师评估与合作

          研发团队:课程设计与开发技术的研发,课程设计与开发

          讲师团队:内部为主,外部为辅,授课方式研发并完成授课,课程效果评估方式设计,以及跟踪

          运营团队:培训项目实施统筹,培训前,召集项目团队明确分工与职责,宣传造势,培训实施中,执行项目流程与各项标准,及时发布信息,培训后,组织课程效果评估,项目复盘会议,项目成果报道,培训台帐的建立和管理

          企业文化团队:策划年度企业文化主题活动,企业文化课程的授课,企业文化案例搜集,培训过程中的企业文化素材搜集、培训宣传报导

          六大模系特训营

          根据“职能线”“业务线”“技术线”划分,通过“新星”“水星”“木星”“火星”“土星”“金星”6大模系特训营推动工作标准落地、人才复制、支持业务发展,同时实现培训体系建设。

          新星特训营:针对新晋员工展开公司架构、企业文化、品牌特色、业务知识等基础板块的技能培训。

          水星特训营:水是蓝色,蓝色象征生命,同时水能载舟亦能覆舟,员工是我们的根和依赖对象。

          木星特训营:木是绿色,绿色象征希望,主管都要朝着长成参天大树努力,是我们的希望。

          火星特训营:火是红色,红色象征力量,经理和厨师长要敢想敢干,带团队冲锋陷阵,业绩才能红红火火。

          土星特训营:土是橙色,土有厚重之意,橙色象征温馨,区域经理、厨师长要学会沉淀和提炼,做到攻守平衡,建设温馨有规矩的团队

          金星特训营:金是黄色,金有锐利开拓之意,黄色象征收获季节,运营总监&总厨要善于创新进去,带领团队收获一个一个硕果。

          商学院院长:黄菊容

          黄菊容院长目前任公司董事长助理兼副总裁,协助董事长做战略规划与落地执行,负责平台大系统建设、人才开发及后勤保障管理工作,主管信息部、法务部、系统建设部、人力行政中心、大食代餐饮商学院5大职能部门。

          同时,黄院长曾在四川大学、西南财经大学辅修人力资源管理、资本运作、财富管理及商学院专业课程,拥有非常丰富的餐饮和房地产行业实战经验,擅长人力资源、行政管理、运营管理、营销管理、战略管理等,先后服务于国内多家大型餐饮和房地产企业集团。


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